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2019/07/26 一覧に戻る
「グルメでエコな夏休み料理教室!」綾瀬小にて
開催日:2019年7月26日10:00〜13:00 20190726
場 所:綾瀬市立綾瀬小学校 調理室
参加者:親子26名
主 催:綾瀬環境ネットワーク
講 師:NPO法人 ふるさと環境市民
レストラン「パフェット」:山田シェフ
メニュー:一つの鍋から5つの料理 サプライズメニュー「チャンポナータ」

一つの鍋から順番に調理を続けて
 ‘攜肉ロースのオードブル
◆.圈璽泪鵑般揚げ胡麻和え
 ポテトサラダ
ぁ〔A垢でん
ァ〔A構

初めて料理をする人も多かったようですがみんな上手にできました。
山田シェフの指導で野菜たっぷり使った甘酸っぱいイタリア料理の「チャンポナータ」も作り、パプリカ・ナス・玉ねぎ等の野菜の甘みを堪能しました。また、食べものから環境を考えるコーナーでは、一年間に捨てられしまう600万トンの食品ロスの問題や日本で40%しかない食品自給率のお話を聞きました。料理をつくる時、また、食べるとき日本環境のことも考えてもらえる機会にしてもらえるといいですね。(文:安藤さん)


       
       
   
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